Champiñones al ajillo
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Champiñones al ajillo
500 grs. de champiñones
1 cucharadita de ajo finamente picado
1 cucharada de manteca
50 ml de vino blanco
1 cucharadita de sal
Pimienta negra a gusto
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharadita de mostaza
Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas.
En una sartén bien caliente, colocar la manteca. Una vez que esté derretida, poner los champiñones.
Adicionar el ajo, la sal y la pimienta. Dejar cocinar.
Agregar la mostaza y el vino. Conservar cinco minutos y apagar el fuego. Colocar en cazuelas y servir con abundante queso parmesano. También se los puede usar en bruschettas.
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