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Te recomendamos tres vinos de esta variedad para beberlos bien frescos y disfrutarlos en el momento que te parezca oportuno.
Doña Paula Sauvage Blanc Brut Nature, Bodega Doña Paula, Precio sugerido: $180
Primer vino espumante de Argentina elaborado con uvas 100% Sauvignon Blanc, variedad que debe su nombre a las palabras francesas sauvage (salvaje) y blanc (blanco). Doña paula presenta un color amarillo pálido. Posee aromas muy intensos a azahar y durazno blanco con notas cítricas, como pomelo y un toque de menta. En boca, es fresco, con acidez marcada, muy vivaz y persistente.
Cruzat Premier Extra Brut, Bodega Cruzat, Precio sugerido: $300
Oriundo de Luján de Cuyo, este espumante presenta una composición de dos varietales, 60% Pinot Noir y el 40% restante de Chardonnay. Elaborado con el método Champenoise, tiene una crianza de 12 meses sobre borras. En vista, se puede apreciar un color amarillo con reflejos dorados. En nariz, aromas cítricos, florales y sutiles aromas a frutos tropicales. En boca, es persistente, fresco y de equilibrada acidez. Ideal para acompañar mariscos, pescados y salsas suaves.
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La Flor Extra Brut, Bodega Pulenta Estate, Precio sugerido: $330
Es un espumante elaborado con el método Charmat Lungo, compuesto por Pinot Noir y Chardonnay, en partes iguales. En vista, presenta un leve y atractivo color salmón, producto de las uvas utilizadas para su elaboración. En nariz, es fresco con aromas a frutos secos, frutos rojos, frutilla y toques de manzana. En boca, es intenso y de gran complejidad, con un cuerpo equilibrado, una buena acidez que brinda una sensación de frescura y persistencia
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Soy Pablo Amado, Lic. en Comunicación Social, egresado de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la U.N.L.P. Involucrado en el periodismo vitivinícola desde el año 2005 cuando decidí crear el diario digital Data del Vino (www.datadelvino.com.ar) que también se lo puede encontrar en Facebook.
Sommelier recibido en la EPAC (Escuela Platense de Arte Culinario).
Desde el 14 de mayo de 2014, en el programa Siesteros, con Data del Vino ocupo un espacio radial los viernes donde contamos toda la información concerniente a la cultura del vino con reportajes e invitados.
Además, organizo ferias con diferentes perfiles como la de “Espumantes en La Plata” (2014, 2015, 2016, 2017), “Bodegas Orgánicas y Biodinámicas en La Plata” (2015), “Experiencia San Juan” (2016), “0%Malbec” (2017), “Vineyards & Rock” (2017).
Siempre tratando de difundir y contar todo el acontecer de la industria de nuestra bebida nacional, los espero a participar.
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