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Comerciantes de la Región coincidieron en que el consumo de carne vacuna se ha reducido y que sus clientes están trasladando su consumo hacia otras alternativas como lo es el pollo y la carne de cerdo.
En este marco indican que la reducción en la demanda, que se calcula en el orden del 80%, se debe principalmente a los continuos aumentos que ha tenido este producto.
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