Chernia asada
| 19 de Junio de 2014 | 00:00
Ingredientes
Un ramo grande de perejil fresco y limpio, 4 dientes de ajo pelados, 3 cucharadas de mostaza, un vaso y medio de vino blanco seco y el jugo de diez limones.
Preparación
Con la totalidad de los ingredientes se hace un aliño bien homogéneo poniéndolos todos juntos en una procesadora a toda marcha unos tres minutos
Abrir y limpiar una chernia y pincelar el interior con el aliño procesado.
Colocar el pescado sobre papel aluminio, salpimentarlo y volverla a pincelar.
Cocinarlo a la parrilla por una hora como mínimo siempre pincelando cada tanto.
Como guarnición puede ser una ensalada verde fresca con tomates.
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