“Contigo pan y cebolla”, es una frase sin vigencia por estos días porque el aumento que experimentaron ambos productos fue tal, que hubiera sido inimaginable hace un año. El kilo de cada uno de esos productos ronda los 100 pesos. Pero no son una excepción, ya que hay otros alimentos de la canasta básica como el aceite o los lácteos que en el mismo lapso dispararon su valor cerca de un cien por ciento. Mas allá de lo complicado que se les hace a muchas familias llegar a fin de mes, lo que se reiteró en distintos relevamientos fue la disparidad de precios de un mismo producto en diferentes comercios de la Ciudad.
De acuerdo a un reciente informe de la Ong Defensa de Usuarios y Consumidores - DEUCO - que se hizo en base a los 50 productos que mide el INDEC, en un año los alimentos se incrementaron un 65,1% y la eliminación del IVA no influyó en la “baja”.
Una consultora privada estimó que los alimentos aumentaron 58% interanual
La entidad sostuvo que el índice de precios al consumidor en un año aumentó un 54%; pero los alimentos se incrementaron un 65,1%. En ese contexto, la eliminación del IVA a 14 de esos productos, no influyó en una disminución de los precios de los alimentos, o al menos pasó desapercibido para los consumidores. El dato reveló que mientras el costo de vida se incrementó entre agosto de 2018 y 2019, un 54%, los 50 alimentos que mide el INDEC mensualmente, tuvieron un aumento promedio mayor: 65,1%.
Si en agosto del año pasado comprar esos productos rondaba los $ 4.125,67; en agosto de este año hubo que disponer de $ 6.813,45 para adquirir la misma canasta.
La entidad denunció que tras la eliminación del IVA hubo un aumento encubierto. “Con la eliminación del IVA a 14 productos de la canasta básica de alimentos, se realizó un aumento encubierto promedio del 24,5%”, se informó.
Como se recordará, el 15 de agosto, el Poder Ejecutivo nacional dictó el decreto 567/19, por el cual 14 productos alimenticios quedaron exentos del impuesto al valor agregado ( IVA); pese a ello y de acuerdo a la encuesta del INDEC, publicada en el 10 de septiembre, la totalidad de los productos tuvieron incrementos de precios.
Uno de los productos que mas aumentó fue el aceite, el relevamiento indicó que de 2016 al 2019 el aceite comestible aumentó entre un 400% y un 500%.
La ONG de consumidores tomó en cuenta la lista de Precios Cuidados de enero de 2016 y este mes hizo un estudio en supermercados. En ese marco, observó un aumento de entre el 400% y el 500% en el precio de ese producto, esencial en la elaboración de diferentes comidas.
“Observar cuánto aumenta un producto tan presente en las cocinas de todas las familias, te indica por qué cuando el INDEC dice que hubo un 5 % de inflación, la economía familiar dice otra cosa”, se informó desde la Asociación que preside Pedro Bussetti y que tiene como secretario a Roberto Daoud.
También se registró un fuerte aumento en los productos lácteos entre agosto 2018 y agosto 2019 y el informe estableció que fue de un 93% promedio. Una de las consecuencia fue que los consumidores limitaron la compra de esos alimentos y DEUCO consignó que “se consume un 16% menos leche que hace cuatro años”.
Con relación a este producto, con información del INDEC y del Observatorio de la Cadena Láctea, la entidad de defensa de los consumidores elaboró un cuadro donde se mostraron los aumentos de los productos lácteos en el último año, con un promedio del 93%.
El consumo de leche en 2015 fue de 217 litros por habitante; mientras que en los primeros seis meses de 2019 el consumo descendió a 182 litros; un 16,1% menos que hace casi 4 años, según informó el Observatorio de la Cadena Láctea.
En tanto, ayer se conoció un informe de la consultora Focus Market que mostró que el consumo finalizó en agosto con una caída interanual de casi el 12%. En el informe, los productos de cuidado personal son la que presenta un incremento mayor (65,2%), seguido por alimentos (58,5%) y limpieza (56,8%), en la medición interanual.
LO QUE SE COMPRABA POR MONEDAS...
Los vaivenes de la economía argentina hace que actualmente se vean como lejanos los tiempos en los que con unas monedas se compraban caramelos o con $ 100 se hacía un pedido de verdulería.
Por ejemplo, comprar un kilo de papa negra y un kilo de cebolla cuesta $100, pero, si a eso que puede consumirse en el día, se le agrega un zapallo pequeño, dos limones, 5 bananas y unas 3 manzanas, se superarán los $ 200.
El precio de la cebolla aumentó considerablemente y, según la zona, cuesta entre $70 y $100 el kilo. Según se informó, una bolsa - que pesa 18 kilos - puede costar $1.000.
Una razón por la que está tan cara es porque, según se indicó, el productor de cebolla bonaerense prefiere vendérsela al mercado brasileño que la paga más. No obstante se aclaró en el sector que a medida que ingrese la cebolla que se produce en Santiago del Estero o en San Juan, su valor irá bajando.
Para los verduleros de la Región eso no es algo extraño porque en años anteriores ya pasó que los precios se dispararan a raíz de la exportación a Brasil. “El productor prefiere venderla al que le paga más”, resumió una verdulera de la zona de Plaza Paso.
En relación a las frutas, uno de los precios mas altos se observó en el kilo de uvas que está a $ 300.
“Vengo a la feria franca de calle 51 en busca de precios mas accesibles que en la verdulería, pero compré poco mas de un kilo de uvas, media docena de huevos y media de mandarinas y gasté $400”, contó Gustavo, un vecino de esa zona.
SI SE PERDIÓ UN TORNILLO...
Otros de los rubros en los que impactó fuertemente el aumento de precios fue en el de las ferreterías. Por ejemplo las arandelas chicas pasaron de costar 25 centavos por unidad a $1 o $ 1,50; los tarugos que costaban $0,20 ahora están entre $ 1 y $ 1,50; el famoso pegamento que estaba $ 25, ahora sale $ 55. Los tornillos que se conseguían por monedas, ahora están $ 1 o $ 1,50 para arriba. “Comprar unos 50 tornillos ya son $ 100 mangos y los clavos están $150 el kilo”, contó un ferretero de Los Hornos.
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