La pandemia golpeó duro en el sector de la gastronomía en donde no pocos locales, entre estos varios que eran emblemáticos en la Ciudad, tuvieron que cerrar sus puertas. Pero ahora con el levantamiento de las restricciones aquellos que pueden tratan de rehacerse de las cenizas para volver a ponerse de pie. Este es el caso de la parrilla Los Discos, ubicada en 48 entre 3 y 4, que luego de bajar las persianas en el mes de junio hoy volvía a abrir para felicidad de la familia que viene impulsando el proyecto desde hace casi de 28 años y, sobre todo, de sus clientes.
Nicolás, encargado del local y fiel seguidor de los pasos de sus padres, el fundador del comercio, contó que "fue un esfuerzo muy grande" el que realizaron para la reapertura. "En junio decidimos cerrar porque se hizo muy complejo. Desde entonces hicimos lo posible por abrir y acá estamos".
"Esta parrilla se caracteriza por una clientela muy fija. Los domingos siempre hemos trabajado con reservas de gente que ha venido durante muchos años. El 5 de octubre esta parrilla cumplió 28 años. Hay casos de gente que venía con sus nenitos. Y ahora vienen ellos con sus hijos", contó.
Según describió, "todo este tiempo fue durísimo porque no sabíamos a donde íbamos a abrir. Los costos fueron muy grandes. Fue muy difícil". Y agregó que "acá siempre lo manejó mi papá y ahora yo estoy codo a codo con él. Queríamos salir hace dos meses, pero todo se prolonga. Nos apoyamos un montón y hoy pudimos abrir".
En medio de la algarabía por reencontrarse con sus clientes señaló que "a nosotros nos gusta mucho estar acá. En 2019 hicimos una reforma muy grande. Ahora, se sacaron algunas mesas y se hicieron aperturas para la circulación del aire. Y se hizo algunas reformas para que circule el aire. El lugar es cómodo, esta lindo y la gente se va a sentir más cómoda".
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