En la próxima temporada de verano se espera que haya menos volumen de frutas a raíz de las complicaciones de producción que hubo por las reiteradas heladas invernales y por una primavera que se anticipa que será muy fría. “Seguramente habrá menos cantidad de producción y el calor del verano ocasionará un deterioro en la calidad”, anticipó Héctor Pestrín, productor y puestero del Mercado Regional.
El frío del invierno afectó la producción de frutas en provincias como Río Negro y ya se sabe que habrá menos volumen de las frutas de carozo.
“Va a ser un año complejo para la producción primaria por las heladas que hubo, además el calor de verano impactará en la calidad”, dijo el productor.
De acuerdo a lo que consignaron productores frutícolas, la situación es compleja para la producción primaria y se agrava por la “poca inversión” que hubo, señalan. El riesgo será que en las ciudades habrá menos mercadería para el consumo y, ya se sabe, cuando la oferta disminuye, aumentan los precios.
CAÍDA EN AGOSTO
Según relevamientos realizados en el Mercado Regional, en agosto se produjo una caída de precios que en algunos productos alcanzó entre el 300 y el 400 por ciento, destacan.
En ese marco llegó a conseguirse el cajón de tomates entre 10 mil y 15 mil pesos; el cajón de morrón pasó de costar entre 45 mil y 50 mil pesos a cotizarse en 15 mil pesos.
Algo similar ocurrió con el zapallito, en cuestión de semanas el cajón bajó de 40 mil pesos a 10 mil pesos.
“Los precios se derrumbaron en los mercados, hay que ver si eso le llega a la gente”, explicó el productor Pestrín.
Se coincidió en que agosto fue un mes bueno para los productos frescos y eso le dio un poco de respiro a la economías domésticas.
La papa fue la excepción porque sostuvo su precio e incluso lo aumentó un poco; también se mostró con altibajos la cebolla, en los comercios locales ronda entre los 2 mil y 2.500 pesos el kilo.
“La mayoría de las hortalizas descendieron o se mantuvieron estables; también bajó la batata y cayeron notoriamente los ajíes, llegó a pedirse 7 mil pesos el kilo y ahora se consiguen por 3 mil”, sostuvo una verdulera consultada por este medio.
”Las frutas se mantuvieron estables con tendencia a la baja; los cítricos se consiguieron baratos; las manzanas y las peras mantuvieron su precio y la banana, tuvo una tendencia a la baja”, aseguró Pestrín, al hacer el balance de agosto.
En general, se estima que en el ítem alimentos y bebidas la inflación subió un 2,3 por ciento, o sea menos que en julio.
Por un lado, hubo bajas muy importantes en verduras y frutas, tal como se consignó anteriormente, luego de los fuertes aumentos de julio; y por el otro, se registraron incrementos significativos en la mayoría del resto de los ítems, incluyendo carnes, lácteos, panificados y bebidas.
En los próximos días se publicará el Indice de Precios al Consumidor de Indec, pero las distintas consultoras estimaron que la inflación de agosto se ubicó levemente por debajo del dato de julio, mes en que alcanzó el 4 por ciento.
En tanto el Relevamiento de Expectativas de Mercado del Banco Central calculó que la inflación llegaría al 3,8 por ciento en agosto, un número similar al que prevén las estimaciones privadas.
SUSCRIBITE a esta promo especial