Tandil: la IV Afilada vuelve con dos días dedicados a la cuchillería artesanal

Tandil será sede este fin de semana de la cuarta edición de Afilada, que se realizará el 29 y 30 de noviembre en APYMET, de 11 a 19. El evento es co-organizado por el Municipio y el Grupo Afilada, y reunirá a la comunidad cuchillera en dos jornadas que combinan técnica, tradición y producción local.

La propuesta incluye charlas técnicas el sábado, dirigidas a fabricantes, expositores y público general, con contenidos vinculados al oficio, normativas de calidad y procesos productivos. El domingo será el turno de las demostraciones abiertas, donde integrantes del Grupo Afilada mostrarán en vivo trabajos de forja, afilado, encabado y trenzado criollo, permitiendo observar todo el proceso artesanal.

Durante ambas jornadas habrá una muestra y venta de piezas, además de una exhibición de cuchillos antiguos que forman parte del patrimonio histórico del sector. También se realizará un sorteo gratuito entre quienes estén presentes, con piezas aportadas por artesanos.

El encuentro contará con la participación de representantes de Thiers, Francia, reconocida mundialmente por su industria cuchillera, quienes forman parte del proyecto de cooperación internacional que impulsa el Municipio. Desde la organización destacaron que “Afilada es un espacio que expresa el valor de un oficio profundamente ligado a la identidad de nuestra ciudad y que se sostiene gracias al compromiso de artesanos, instituciones y organismos que promueven su crecimiento”.