MATAMBRE A LA PIZZA

Ingredientes:

1 matambre de ternera

¼ taza de aceite de oliva

1 cucharadita de orégano

¼ taza de agua

1 lata de puré de tomates

5 dientes de ajo

½ taza de albahaca

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de ají molido

Sal y pimienta

100 grs. de jamón cocido

200 grs. de mozzarella

Orégano

2 tomates

Preparación:

En primer lugar, hay que preparar la salsa. Para eso, hay que poner en un recipiente el puré de tomate, añadir el agua y el aceite y mezclar muy bien.

Condimentar y agregar el resto de los ingredientes de la salsa y reservar.

Por otra parte se debe sacar el exceso de grasa del matambre, y poner la carne en una asadera con la grasa que quede hacia abajo. Salpimentar y colocar en el horno precalentado a temperatura moderada hasta que esté tierna.

Retirar una vez listo, dar vuelta el matambre y poner encima la salsa. Luego, agregar la muzzarella en fetas al igual que el jamón, las rodajas de tomate y meter al horno precalentado hasta que se derrita el queso.

Espolvorear con orégano y servir.