Con el foco puesto en la calidad de los ingredientes, el orden minucioso y la limpieza, Ayelén pregona lo que aprendió de sus padres: la cocina saludable que explora productos y piensa el plato en cada detalle, la sensibilidad para tratar la materia prima, y el amor por lo que hace. Y además, sorprende: “Me gustaría tener un restaurante chiquito, en el que pudiera cocinar y cantar”

El chef de Gran Galpón comparte uno de sus platos clásicos, que en esta ocasión tiene las últimas alcachofas platenses de la temporada

Algunos son clásicos y otros novedades gastronómicas que conquistan el corazón de muchos. Desde un chori hasta un bagel, no dejes de dar esta ronda sanguchera por la Ciudad

Están entre los alimentos más nutritivos del planeta y son una extraordinaria fuente de proteína. Así lo indican especialistas. Un complemento ideal tanto para comidas frías como calientes

Doce pasos para 22 comensales. Esa es la propuesta exclusiva que ofrecen cada noche los cocineros Fernando Mirco y Claudio Garbarino en su restaurante “Chaucha y Palito”. Tomates y alcachofas platenses, vegetales de Bavio -que a veces ellos mismos cosechan-, lácteos de Brandsen y carnes especialmente seleccionadas, se convierten en platos únicos en el espacio, creado en 2016

Una exquisitez que es parte de la propuesta de SUA Catering para las Fiestas; fácil de servir, siempre es bien recibida