El pescado más caro del mundo: empresario gastronómico paga 4,9 millones de dólares por él

El Atún rojo es el pez más caro del mundo y el empresario gastronómico Kiyoshi Kimura, ha pagado 4.9 millones de dólares por el apetecible pez en la tradicional subasta nipona.

Ambas estratrosféricas cantidades fueron liquidadas durante la tradicional subasta anual celebrada en la lonja de Tokio, en Japón, (https://www.bigfish.mx/tags/Japon) donde el evento de pesca se convierte todo un acontecimiento bullicioso de alcance mundial.

Perteneciente al grupo Thunnus, el atún rojo (Thunnus thynnus) es un género de peces óseos marinos con menos de diez especies incluidas en él. Los individuos de este género son llamados cordilas en sus primeros días de vida.

De acuerdo con expertos, los ejemplares nadan con velocidades de crucero de tres a siete kilómetros por hora, pero pueden alcanzar los 70 km/h y, excepcionalmente, son capaces de superar los 110 km/h en recorridos cortos. Como son animales oceánicos pelágicos, viajan grandes distancias durante sus migraciones (y recorren de 14 a 50 kilómetros diarios), que duran hasta 60 días. 

Ciertas especies de atunes pueden sumergirse hasta los 400 metros de profundidad.