La producción bovina nacional muestra leve repunte y señales de ajuste en octubre

Según el último informe del Consorcio ABC, la faena bovina en Argentina alcanzó 1,201 millones de cabezas en octubre de 2025, lo que representa un incremento mensual del 2,3%, pero una baja interanual del 4,9%. La producción total fue de 278,6 mil toneladas y el peso medio de las carcasas se mantuvo en 231,9 kilos.

“El rendimiento se mantuvo firme y refleja un trabajo sostenido de las plantas y los productores en materia de terminación y manejo”, explicó Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC. El documento destaca un aumento en la faena de vaquillonas y novillitos y una reducción en la de vacas, lo que indica retención de vientres adultos ante expectativas de mejores condiciones forrajeras.

Las empresas del Consorcio representaron el 34,3% de la faena nacional, manteniendo su cuota pese a leves ajustes. Entre ellas se destacaron Swift Argentina, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frimsa y Catter Meat.

El informe también indicó que los feedlots acumulan 1,8 millones de bovinos en engorde, 8% menos que el año pasado, reflejando ajustes por costos de alimentación y recomposición del pastoreo tras la sequía. Los resultados muestran una ganadería en búsqueda de equilibrio entre producción, stock y demanda exportadora.