Carnes y lácteos suben el precio de la canasta básica

A la espera de los números oficiales de la inflación, algunos informes privados apuntan a las carnes y los lácteos como los principales productos que aceleraron el incremento mensual de la canasta básica alimentaria. Tanto que representan tres cuartas partes de la inflación en el rubro. En ese sentido, comerciantes locales afirman que durante abril los lácteos subieron un 2.9%, mientras que la carne alrededor de un 9%.

Según la medición de la consultora privada LCG, que realiza seguimientos de precios semanales, el cuarto mes del año, no escapó a nuevos aumentos, que continúan generando ajustes mensuales en los bolsillos de las familias. Calculó una inflación en alimentos en torno al 3.4%.

Los principales apuntados por el incremento respecto al mes anterior, son la carne y los lácteos, que explicarían el 75% de la suba.

“Los lácteos aumentan mensualmente. Los primeros días ya tenemos las listas. Abril, por ejemplo, comenzó con un 2.9%”, aseguró Fernando Savore, integrante de la Federación de almaceneros de la provincia de Buenos Aires (FABA).

Por su parte, Ricardo Cuevas, miembro de Almaceneros de Berisso, indicó que “muchos productos siguen con los aumentos mensuales que rondan del 3 al 6%”.

Asimismo, ambos comerciantes adelantaron que ya se les informó sobre próximos aumentos a partir del 1 de mayo, con similares porcentajes.

Al desglosar los diferentes rubros que analiza la consultora LCG, el relevamiento indicó que sólo estas dos de las diez categorías relevadas se ubicaron por encima del promedio.

Así, a los rubros de carne y lácteos, le siguieron los condimentos que escalaron 5,5%, y por el contrario, el aceite y las verduras registraron bajas de hasta 1,6% en sus precios.

“En lo que va de abril se aumentó un 9 por ciento dividido en dos, una parte al comienzo del mes y otra a la mitad”, comentó Pablo, dueño de un local en pleno centro de la Ciudad. Y agregó: “Cada mes se vende un poquito menos que el anterior. La gente ya no compra un kilo de carne, sino que se lleva para la comida del día”.

No obstante, otras carnicerías apuntan a la especulación de precios debido a la incertidumbre con el tipo de cambio y luchan diariamente para continuar con los mismos valores.

“Acá, nosotros no hemos subido ningún precio en lo que va del mes. Quizás son aumentos muy mínimos y preferimos mantener el precio porque no cambia en nada”, comentó Ismael, encargado de un local sobre 9 y 54.