Aconsejan más pescado en la dieta de los chicos

A PARTIR DE CUMPLIDO EL PRIMER AÑO DE EDAD SE RECOMIENDA QUE LOS CHICOS COMAN PESCADO ENTRE UNA Y DOS VECES POR SEMANA

Comer pescado dos veces por semana porque aporta nutrientes positivos. Esta es la recomendación que acaba de hacer la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés) y que está destinada a los niños en sus primeros años de vida y a las mujeres embarazadas. Una recomendación que es compartida por especialistas locales en nutrición infantil, quienes destacan que el consumo de pescado en la infancia en nuestra Región está muy por debajo del ideal, sobre todo por cuestiones culturales que privilegian la ingesta de carne vacuna.

La advertencia de la FDA es la segunda referida al consumo de pescado en los últimos años. En 2004 habían recomendado no excederse en el consumo de determinadas especies marinas que podían tener altos niveles de mercurio. Pero esta advertencia fue sobredimensionada y muchas mujeres prácticamente excluyeran el pescado de la dieta de sus hijos y durante el embarazo.

El informe de la FDA destaca que los beneficios son mucho mayores que los riesgos y establece una frecuencia mínima de dos veces por semana para incorporar este alimento a la dieta,

Agustina Malpeli es platense, licenciada en nutrición y personal de apoyo del Instituto del Desarrollo e Investigaciones Pedíatricas Prof. DR. Fernando E Viteri (Hospital de Niños de La Plata CIC-Ministerio De Salud) y dice que, por motivos diferentes, también en nuestra Región el consumo de pescado entre los chicos está por debajo del ideal. Algo que preocupa, porque el pescado aporta grasas consideradas muy buenas para la embarazada y el niño, como la Omega 3 y la Omega 6.

“La única precaución que nosotros recomendamos en torno al consumo de pescado a edades tempranas tiene que ver con las alergias alimentarias. Para prevenirlas, se prefiere que el chico comience a comer pescado luego de cumplir un año, La frecuencia que nosotros recomendamos es de una a dos veces por semana, ya que el pescado aporta grasas que son muy buenas e importantes para el desarrollo, como el Omega 3 y el Omega 6, que se encuentran en mayor medida en especies como el salmón o la trucha y en menores niveles en otras variedades más populares, como el atún o la merluza.

Según Malpeli, adoptar el consumo de pescado con esa frecuencia favorecería la incorporación de esas grasas consideradas buenas para el tejido cerebral de los niños y los fotorreceptores, entre otros beneficios.

“Si bien ese tipo de ácidos grasos están presentes en otros alimentos, como los aceites vegetales, su incorporación está lejos de ser suficiente”, dice Malpeli,

Con relación al mercurio “no hay estudios hechos sobre los niveles de mercurio en los peces extraídos del mar argentino y nunca hubo una disposición relacionada con esa variable”.