Ingredientes
1 kilo de filetes de merluza u otro pescado, 500 cc de crema de leche, 4 papas, sal y pimienta, aceite, 250 g de hongos, 50 g de manteca, 1 diente de ajo.
Preparación
Hervir las papas cortadas en rodajas y ponerlas en una fuente de horno y sobre ellas el pescado. Aparte se derrite la manteca con el ajo picado y se vierte a la fuente. A los hongos se los corta en láminas y se los hierve a fuego fuerte y cuando están cocinados se los coloca sobre el pescado.
En una sartén se pone la crema con hongo en polvo y se retira no bien la preparación rompe el hervor y cuando se enfría se vierte sobre la merluza.
La fuente se pone en un horno precalentado durante unos 20 minutos y listo.
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