El estrés y el desequilibrio metabólico

“El sobrepeso de los universitarios es algo que preocupa cada vez más y hay varios factores que ayudan a explicarlo. Uno de ellos es el estrés que acompaña al cambio de rutinas propio del inicio de la universidad. Los problemas de adaptación pueden generar un desequilibrio metabólico”, dice el nutricionista platense Norberto Russo, que preside la Asociación de Prevención de los Desórdenes de Alimentación y Vida Sana (APADAVIS). Russo menciona otros elementos que inciden: la falta de tiempo es uno, que ayuda al sedentarismo y a resolver de la manera más fácil las comidas, recurriendo generalmente a comidas rápidas.