Salta: cocinaron la pizza más larga del país

Una gran cantidad de salteños acompañó hoy la elaboración de “La pizza más larga de Salta”, de 195 metros, en el monumento al general Martín Miguel de Güemes, de la capital salteña, en beneficio de la Asociación Salteña Síndrome de Down y otras Discapacidades 'Colibrí' y de la Asociación de Padres y Amigos del Discapacitado (Apadi), destinadas a contener personas con discapacidad.

“Esto, que comenzó como una linda locura, se transformó en una oportunidad de unión para todos los salteños. No solo se trata de hacer la pizza más larga de Salta y de Argentina, sino que realmente los salteños podemos mostrar lo solidarios que somos y nuestro compromiso con el prójimo, que es nuestra manera de sentir y vivir”, dijo a Télam Fabián Guerrero.

Guerrero es secretario general del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros, Sandwicheros y Alfajoreros de Salta, y organizó el evento junto a la Asociación de Propietarios de Pizzerías, Casas de Empanadas y Actividades Afines (Appyce) y la Escuela Profesional de Pasteleros.

Para la elaboración de la pizza se utilizaron 250 kilos de harina, 150 litros de agua, 400 kilos de muzzarella¸120 kilos de jamón, 120 litros de salsa de tomate y 10.000 aceitunas, mientras que para las empanadas se necesitaron 12.000 tapas, 300 kilos de queso port salut y 75 kilos de jamón, y toda la materia prima fue donada.

Guerrero detalló que “en Buenos Aires se elaboró una pizza de 80 metros; y en agosto pasado, en el Monumento a la Bandera, se hicieron 112 metros de pizza. El desafío era superar la marca y llegar a los 195 metros de pizza, y se logró".

Es "una pizzería a cielo abierto, con un camión con equipamiento transportable y con más de 300 personas que elaboraron la pizza, distribuidos a lo largo de la avenida Uruguay y cumpliendo funciones específicas”, indicó.

Por su parte, Marta Alicia Aráoz, que preside Apadi, manifestó que “esto es una colaboración inmensa porque tenemos 12 talleres con 127 personas, y como mamás sabemos lo que es tener chicos discapacitados. Hace 35 años que estamos en Apadi. Muchos chicos ya son grandes y van perdiendo las madres y no sabemos como hacer con ellos. Esta plata va a ser el puntapié inicial para hacer una residencia”, concluyó.

Se entregaron diez mil porciones de la preparación y 12 mil empanadas, también elaboradas en el camión, a quienes colaboraron con la compra de un bono contribución de 30 pesos.