El fin de semana pasado se llevó a cabo en la sede del club rotario de City Bell, una cata de vinos conducida por Sabatino Arias, sommelier de fama internacional que ha recorrido distintos países descubriendo nuevos sabores en el vino. Este evento, que ya es una tradición del Rotary citibelense, contó con la participación de más de sesenta personas que disfrutaron de la velada y le dieron un clima ameno y cordial en el que no faltaron respuestas para las preguntas ni risas para la estupenda soltura de Sabatino.
UN ESTUDIOSO DEL MUNDO DE LOS VINOS
En un diálogo exclusivo con la gente del club organizador del encuentro, Sabatino Arias comentó algunos aspectos de su vida personal y cómo se fue desarrollando su vínculo con el vino para que luego se convirtiera en el rasgo distintivo de su actividad profesional.
“De muy jovencito viaje a Europa y viví haciendo teatro y música. Me relacioné con gente que tenía bodegas y me di cuenta de que yo sabía mucho más de lo que creía y a mi regreso empecé a escribir para distintos medios proponiendo que la salida a comer sea tan disfrutada y esperada como la salida a otro tipo de entretenimientos”, dijo.
Cabe destacar que la relación entre el sommelier y el club se da desde hace mucho tiempo y que Arias siempre está dispuesto a colaborar con las tareas solidarias que despierta el Rotary dentro de la comunidad.
A propósito de ello, en un diálogo con la gente del club, Sabatino comentó: “Llevo siete temporadas viniendo aquí y siempre me voy muy contento porque yo creo que la magia del encuentro y la magia del placer que genera el vino y la mesa predispone a todo el mundo muy bien, y además sé que ustedes realizan un trabajo importante reflejado en la comunidad, entonces, eso también me moviliza bastante como para venir y colaborar”.
Esta clase de eventos permiten combinar los sabores de una buena cocina con los del vino. Se trata de un espacio que deja lugar hasta para la poesía.
“La poesía es una expresión absolutamente romántica de los sentimientos más profundos del hombre desde siempre. El vino motiva en muchos casos esa sensación tan espiritual que puede terminar en algo escrito o dicho. Todo este encuentro fue, de alguna manera, un pasaje poético”, agregó el señor Arias.
EL ARTE DE MARIDAR
Y volviendo al por qué de esta profesión en él, aclaró que se preocupó en desarrollar la actividad cuando comenzó a sentir que debía enseñarle a la sociedad cómo degustar, cómo combinar los sabores: “Muchos hablan de cocina pero nadie enseña a comer. Un simple plato puede ser maravilloso degustado como corresponde y comido como corresponde (...) No se puede hablar de vino si no se habla de comida. Van de la mano uno con otro”.
A lo largo de más de tres horas, Sabatino Arias contentó todas y cada una de las preguntas que los asistentes le realizaron, paseando entre las mesas y dejando sus impresiones de exquisito conocedor y difusor de la cultura del vino.
Este evento se repite año tras año en la sede del Rotary Club de City Bell y siempre cuenta con una numerosa asistencia de personas que ya conocen y reconocen la labor incansable del club dentro de la comunidad, personas que colaboran con su presencia aportando el clima justo para la comodidad y la buena predisposición. De esta forma, el Rotary agradece la participación y el compromiso constante de la gente dentro de la comunidad.
OBRA DE TEATRO
Por otra parte, desde el Rotary de City Bell se informó que el próximo 27 de noviembre se presentará la obra “Entremeses”, de Miguel de Cervantes, en el Teatro de Cámara de City Bell.
La obra está dividida en tres actos: “El juez de los divorcios” “El teatro de las maravillas” y “Los habladores”. Para esta adaptación cuenta con la preparación vocal de la Licenciada Claudia Diaz y la dirección general de Ariel Perera. Los actores que trabajan en ella integran el taller de teatro de City Bell. Será a beneficio del Rotary Club de City Bell.
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