“La salud no es sólo ausencia de enfermedad”

“Elegí la carrera por la influencia que tiene la alimentación en la población, no sólo sobre la salud, sino por el peso cultural, socioeconómico y psicológico que posee. Además, el trabajo del nutricionista no se reduce al consultorio ni mucho menos. Su influencia en el ámbito hospitalario, áreas educativas, comunitarias y sobre todo lo relacionado a la promoción de la salud y prevención de la enfermedad son de gran importancia, más aún teniendo en cuenta la epidemia mundial de sobrepeso y obesidad”.