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Una argentina entre los cuatro mejores sommeliers del mundo

La sommelier mendocina Paz Levinson se adjudicó el cuarto puesto del Concurso del Mejor Sommelier del Mundo realizado en la ciudad de Mendoza. Levinson, que se enfrentó a 59 someliers de todo el mundo, había logrado el fin de semana último convertirse en la única latinoamericana entre los quince semifinalistas, mejorando de esta forma su performance de la edición 2013, cuando quedó en el puesto 14 del mundial. El ganador de esta edicion fue el sueco Arvid Rosengren, quien viene de ser distinguido como el Mejor Sommelier de los países nórdicos 2009, Mejor Sommelier de Suecia 2010 y 2011, semifinalista Mejor Sommelier del Mundo 2013 y Mejor Sommelier de Europa 2013, y trabaja actualmente en el restaurante Charlie Bird de Nueva York.

Se producirá en el país una vacuna contra el virus del Zika

A partir de un acuerdo realizado por la empresa biotecnológica argentina Sinergium Biotech, la Fundación Mundo Sano y la empresa norteamericana Protein Sciences, una vacuna contra el zika comenzará a ser desarrollada en nuestro país. La vacuna a desarrollar, tal como adelantó la empresa, estará basada en la producción de variantes recombinantes de la proteína E del virus del zika. “Iniciamos el desarrollo de la vacuna en febrero de este año y ya estamos enviando modelos para pruebas clínicas. La cercanía de Sinergium con el brote del virus abre canales de acceso que de otro modo serían inaccesibles”, dijeron voceros de Protein Sciences, que ya tiene otras vacunas en marcha para males emparentados con el zika, como el virus del Oeste del Nilo y la encefalitis japonesa.