“La alimentación balanceada favorece el equilibrio emocional”

NORBERTO RUSSO
Nutricionista, presidente de APADAVIS
(Asociación de Prevención de Desordenes de la Alimentación y Vida Sana)

“En los últimos años ha crecido, entre los nutricionistas, la tendencia a considerar una cuestión que antes se tenia poco en cuenta: el impacto del intestino y más precisamente, de la flora intestinal, en las emociones. Hoy cualquier dieta tiene en cuenta este factor y se incluyen lactobacilos para proteger la flora intestinal. Se considera al intestino un segundo cerebro, cuyos trastornos pueden generar problemas emocionales a veces graves, como la depresión. Y muchas veces, cuando uno le dice estas cosas a a los pacientes, se sorprenden, les parece algo novedoso. Hay que tener en cuenta, antes que nada, que una dieta balanceada favorece al equilibrio emocional. Cuando la que se ve alterada es la flora intestinal , que normalmente segrega, serotonina, se va a producir un impacto en el ánimo. ¿Qué factores influyen sobre la flora intestinal? Uno de ellos, es el estrés, pero no es el único elemento a considerar. También el consumo excesivo de verduras de hoja crudas, la mala alimentación en general, el exceso de determinados yogures son hábitos en la alimentación que pueden repercutir”