Por MIRNA LEIVA
Sommelier profesional y docente en Enología
Pese a que siempre ha habido mujeres destacadas en el mundo del vino, su interés en él se encuentra cada vez más extendido; un fenómeno que puede observarse a diario en cualquier restaurante: mientras que hace unos pocos años era inusual que un grupo de mujeres solas ordenaran vino para acompañar la comida, hoy lo hacen con naturalidad. Y es que pasó de ser algo que estaba mal visto a convertirse en un consumo asociado al buen paladar y la educación. Más allá de que es parte de una tendencia de moda y hoy muchas publicidades muestran al vino como sinónimo de distinción, ya las mujeres no sienten que van a ser juzgadas o desaprobadas si piden vino para cenar, ya que hoy es un consumo cultural, y en la actualidad no sólo muchas mujeres saben tanto o más que los hombres acerca de vinos, sino que también se respeta mucho más su opinión.
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