Los modelos de acompañamiento y las formas de acentuación son los rasgos determinantes de los estilos en el tango. Horacio Salgán, tradicionalmente señalado como un modernista, un continuador de la escuela decareana (por Julio De Caro), consagró una estructura rítmica vulgarmente conocida como “umpa umpa” en el ambiente de los músicos.
El “umpa umpa” es una forma de la polirritmia que impuso el Quinteto Real y que debe su nombre a la onomatopeya de su estructura rítmica.
En el Quinteto Real como en la Orquesta de Salgán, al tocar el “umpa-umpa” la guitarra toca los característicos contratiempos usando acordes asordinados, mientras que el contrabajo se ejecuta, en el segundo y tercer tiempo, con ‘pizzicato’ y el primero y el cuarto con arco.
A partir del sexteto de Julio De Caro, los diferentes maestros del tango fueron desarrollando diferentes modos de acompañar y acentuar, alterando la dinámica musical del tango. El tango “A fuego lento” (1953), acaso el más difundido de Salgán, expresa la rítmica característica de su orquesta.
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