El presidente Mauricio Macri recibirá hoy a la Mesa de Carnes, integrada por unas 24 entidades empresarias, frigoríficos, exportadores y hasta gremiales, para analizar la situación de la producción, su venta al exterior y la promoción del empleo.
El encuentro, según confirmaron fuentes gubernamentales y empresarias, se concretará a partir de las 15, por el término de una hora y media, en la Casa Rosada, donde los empresarios reclamaran medidas para ganar competitividad y la postura oficial será promover el empleo en el sector.
Según reconocen desde el sector privado, “con un mercado interno fuerte, las posibilidades de exportar se ven desestimadas también por las complicaciones que ofrece el mercado mundial de carnes, con un euro depreciado y falta de hacienda necesaria para atender nuevos pedidos desde Europa o el sudeste asiático”.
MERCADO INTERNO Y EXPORTACION
En materia de carne vacuna, el sector productor y también frigorífico actualmente coloca el 93 por ciento de la faena en el mercado interno y se consignan problemas de competitividad para afrontar la búsqueda de nuevos mercados. Del 7 por ciento de la carne bovina producida (que en el 2016 alcanzaron las 233 mil toneladas) se coloca en el exterior, la mitad tuvo por destino China y el sudeste asiático, al que se le suma Europa, donde no se está cumpliendo con el envío de la Cuota Hilton por falta de materia prima.
Según pudo conocer DyN, en el sector privado admiten que si desde la Casa Rosada se busca incrementar el empleo en el sector ganadero y/o frigorífico exportador se deberá tener en cuenta este tipo de cuestiones.
Con un consumo interno de carne vacuna estancado en los 57 kilos per cápita, pese a la decisión de los ganaderos de aumentar su inversión, reproducción y cría, aún falta al menos un par de años para consolidar un aumento de la producción.
Más allá de esto, el gobierno mantiene la firme decisión de llevar adelante una reestructuración del sector productor de carne que -según admiten en el ministerio de Agroindustria- contaría con una evasión que ronda los 10.000 millones de pesos anuales, por la consolidación en los últimos años de una operatoria marginal.
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