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INGREDIENTES
- 2 zanahorias
- 100g de queso fresco de cabra
- Una pizca de eneldo
- Sal y pimienta
PREPARACIóN
Lavar las zanahorias y las pelarlas.
A continuación, cortarlas a lo largo en láminas muy finas. Un pelapapas puede ayudar.
Preparar una olla con agua y sal y cuando rompa a hervir echar las láminas de zanahoria. Dejar cocer durante 3 minutos.
Sacarlas de la olla y meterlas en un bol con agua fría.
Por otra parte, mezclar el queso de cabra con un poco de sal y pimienta y hacer bolitas.
En cada lámina de zanahoria colocar una bolita de queso y enrollar.
Sujetar con un palillo y añadir un poco de eneldo.
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