INGREDIENTES
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 taza de jugo de limón
- 4 tomates verdes finamente picado
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 5 chiles finamente picados
- 1/4 de taza de aceituna en rodajas
- 1 manzana verde en cubitos pequeños
- 1 palta cortada en cubitos
- 1 cucharada de cilantro
- 1 taza de lechuga
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta
PREPARACIóN
Cortar el pescado en cubos pequeños y mezclar en un bowl grande con el jugo de limón, el tomate, la cebolla, el chile, las aceitunas, las manzanas y la palta.
Marinar en la heladera por una hora y media, tapado removiendo de vez en cuando.
Para la salsa, licuar el aceite de oliva con el cilantro y la lechuga, hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclar la salsita verde con el ceviche y sazonar con sal y pimienta.
Servir y se puede acompañar con chips de plátano macho.
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