En el Concejo Deliberante local hay una ordenanza aprobada recientemente que promueve el consumo responsable de sal por parte de clientes de restaurantes confiterías, bares, pizzerías, locales de venta de comida rápidas y afines del Partido de la plata, así como también en la producción de panificados, pastas y en la elaboración de alimentos en comedores, hospitales y escuelas, tanto públicos como privados.
Según establece la normativa, no estará a la disposición de los clientes sal en saleros, sobres y/o cualquier otro adminículo que permita el uso discrecional de sal por parte del consumidor, excepto que expresamente se lo requiera. Asimismo, resulta obligatorio ofrecerse sal con bajo contenido de sodio.
A su vez, la Secretaría de Salud pondrá a disposición de los locales comerciales comprendidos información sobre los efectos nocivos sobre el consumo de sal, debiendo exhibirse en el interior de los locales gastronómicos y afines donde se expenda comida, en un lugar visible y en letra clara la siguiente leyenda: “El consumo excesivo de sal es perjudicial para la salud”.
En caso de incumplimiento, la unidad económica dispuesta será de 1 módulo conforme establece el Código Contravencional. En la primera infracción la multa será equivalente a 11 módulos, en tanto que, en la segunda se duplicará, y en caso de llegar a una tercera infracción se procederá a la clausura del local. Cada módulo tiene un costo de 154 pesos, según informaron en la Comuna.
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