Ciertamente que condicionada por las secuelas del vendaval que castigó hace pocos días a nuestra Región y que, con particular intensidad, se ensañó contra los cultivos del cordón frutihortícola, se concretará hoy en nuestra ciudad la decimotercera edición de la denominada Fiesta del Tomate Platense, en la que los productores de la zona podrán una vez más exponer sus productos y trabajos.
Tal como viene ocurriendo en años anteriores y con una creciente afluencia de público, la jornada permitirá convertirse en un incentivo para los quinteros y, por cierto, un atractivo para la Región. La creciente afluencia de visitantes de otros distritos viene marcando la importancia que adquiere este encuentro, caracterizado por su patio de comidas, feria de artesanías y ofrecimiento de semillas, tomates y productos regionales.
Tal como se ha señalado, la feria canaliza el esfuerzo de los productores afincados en el pujante cordón frutihortícola de la Región. Como se sabe, los quinteros comenzaron a trabajar el tomate platense en la década del ´30 del siglo pasado, creando una variedad que declinó luego ante la difusión de otras hasta que, hace unos años, el empeño de un grupo de ingenieros agrónomos de nuestra Universidad volvió a impulsarla, con el apoyo de productores y de Ong’s defensoras de la vida natural.
En los encuentros anteriores no dejó de constatarse que la creciente demanda del público provocó que se agotara la mayor parte de los cajones que se habían dispuesto para la venta. Las características particulares del tomate platense, como su sabor especial y tamaño, fueron destacadas por los presentes como los motivos que los impulsaron a agolparse desde temprano para llevarse bolsas repletas.
Se asegura que el tomate platense resalta sobre los llamados modernos, híbridos y larga vida, por su sabor. Así lo aseguran los investigadores de la Universidad de La Plata que trabajaron con productores después de haber experimentado ellos mismos en los campos de la Facultad de Ciencias Agrarias.
Pero no importaría tanto si se tratara sólo del tomate platense. Interesa porque también corresponde exaltar a otros productos regionales tradicionales como el vino de la costa y algunas variedades locales de alcauciles, cardo, sandías, hinojos, en general de baja producción que aún no ingresan al mercado que también serán impulsadas.
En muchas oportunidades se ha puesto de relieve la calidad de los productos frutihortícolas que se cultivan en distintas zonas de nuestra región. Inclusive, en años anteriores se ha intentado profundizar una relación fluida con mercados internacionales de fuste, como el de Milán, que originaría enormes beneficios.
Nuestra región ha sufrido en los últimos años frecuentes tormentas que, entre otros dramáticos efectos, afectaron gravemente a las producciones de los quinteros. Sin embargo, la mayoría de ellos logró reponerse con mucho esfuerzo y así volver al circuito productivo, asegurándose además, de esa manera, la existencia de importantes fuentes de trabajo. La fiesta que hoy se desarrollará en el predio de 66 y 168 dará testimonio del empeño de los productores y –por su positiva reiteración a lo largo del tiempo- seguirá consolidándose como una atractiva muestra regional.
SUSCRIBITE a esta promo especial