La séptima edición de Picurba volvió a ser un éxito. La feria gastronómica que se llevó a cabo en la República de los Niños de Gonnet contó nuevamente con una gran cantidad de público, que pudo disfrutar de la buena comida y, de paso, buena música.
Pablo Trapani, uno de los cheff de “Ollas Espacio de Sabores”, participó de todas las ferias que se realizaron. Por eso es palabra autorizada para hacer un balance de la presente edición: “Siempre está un poco más organizada y ordenada. Estuvieron muy bien los cocineros y los músicos, también la parte de los chicos que incorporaron este año y el Green Camp”. Y agregó que “el público en general siempre es variado. Los jóvenes en el Beer Camp desde la tardecita y a la noche, y durante el día más familiar. A la gente le gusta interiorizarse en cuanto a los productos que llevaste, la forma de cocción. La feria tiene la particularidad de la interacción entre los cocineros y el público”.
Por su parte, Teresa Rucci, productora gastronómica del Picnic Urbano, sostuvo: “Sentimos que cada vez más Picurba se asienta como la feria gastronómica de la Ciudad y se consolida con el sello de la buena gastronomía y variada, que trata de incluir a todas las propuestas de la Ciudad. Se mezclan los cocineros locales con otros de mucha trayectoria y arman acá sus propuestas. Y se va consolidando no solo como una Ciudad gastronómica sino con referentes gastronómicos”.
Además contó que “está bueno ver a los cocineros locales dar clases, que se animen y defiendan su lugar al lado de, por ejemplo, Narda Lepes. Y también son un orgullo los productores locales de frutas y verduras, las granjas orgánicas, los productores lácteos, que se animan a dar a conocer sus productos en Picurba”.
Y finalizó diciendo que “hay un público que apostó desde el primer día a Picurba y sigue viniendo. Eso nos gusta porque nos sigue eligiendo. Pero también se sumó un público joven que crece, que comparte una cerveza artesanal con el tío, el padre o el primo. Esta vez hubo mucha gente joven que antes no venía”.
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