“El 90 por ciento de la producción hortícola de la Región hoy está en manos de productores que desconocen por completo las buenas prácticas agrícolas y no suelen trabajar tampoco con ingenieros que los asesoren: aplican pesticidas a ojo, no respetan los períodos de carencia y hasta usan el mismo producto para distintas plantas aunque esa no sea su finalidad. A falta de controles se cayó en una desvirtuación que afecta directamente al consumidor. A esta altura, la única posibilidad de revertir la situación no es salir a cortar cabezas, porque eso impactaría sobre la disponibilidad y el precio de los productos, sino identificar a los productores que no cumplen y enseñarles a hacer las cosas bien. Necesitamos que los organismos estatales y los colegios profesionales vinculados con el tema se involucren más porque lo que está en juego es la salud de la población”.
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