En los últimos días, se observa un faltante de manteca y otros derivados de la leche, como cremas, yogures y postres.
La razón radica en el cierre de tambos y de plantas de grandes empresas de la industria, cuya situación comienza a repercutir en supermercados y autoservicios de barrio.
El año pasado la producción de lácteos en el país cayó un 14 por ciento y la crisis significó “la peor” en los últimos cuarenta años. Los faltantes se sintieron entonces también en las góndolas.
La manteca es el subptroducto de la leche que más escaseó en varias temporadas.
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