Un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano en el mundo se pierde o se desperdicia, según advierte la FAO desde 2012, cuando puso el tema sobre la mesa. Son 1.300 millones de toneladas (casi 10 cosechas argentinas de cereales y oleaginosas). “Sólo los 40 millones de toneladas de alimentos despilfarrados en EE.UU. al año podrían alimentar a los 1.000 millones de personas que se van a la cama con hambre cada día en el mundo”, dice Tristram Stuart, autor del libro “Waste: Uncovering the Global Food Scandal”.
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