No puede menos que valorarse el trabajo conjunto que vienen realizando productores vitivinícolas de la zona con expertos de las facultades de Agronomía y de Exactas de la UNLP con el propósito de mejorar y reactivar la actividad viñatera de la Región, en lo que resulta ser un respaldo a los cultivadores que desde principios del siglo pasado impusieron el conocido vino de la Costa, tan tradicional del distrito de Berisso. Sin embargo, persisten vallas legales que impiden una mayor expansión de esa actividad.
Tal como se informó en una nota publicada en este diario, la visita realizada en 2005 a la región viñatera por autoridades del Instituto Nacional de Vitivinicultura, que recorrieron las quintas de los productores, constituyó un puntapié inicial para la reactivación de una actividad que había alcanzado un verdadero auge en los ´40, cuando setenta familias producían un millón de litros al año. Esa situación se había visto malograda cuando la dictadura militar que gobernaba el país a partir de 1966 quitó la uva chinche del catálogo de uvas viníferas para beneficiar a Cuyo.
Con posterioridad, la decisión adoptada en 2013 por el Instituto Nacional de Vitivinicultura que reconoció al de la Costa como vino regional, aún cuando lo hizo con limitaciones, constituyó en la práctica un aliciente decisivo para los productores tradicionales de la zona. Lo cierto es que ahora se suceden las reuniones de trabajo entre productores con integrantes de la UNLP, con el fin de ampliar el horizonte de la actividad.
Los expertos advirtieron que hoy influye un límite legal. El enorme logro del 2013, dijeron, fue que el INV volviera a admitir como vin ífera a la “Vitis labrusca variedad Isabella”, quitada del catálogo nacional en 1967 para promover la zona de Cuyo. No obstante ello, -“debido a una presión incomprensible de los grandes productores cuyanos”-, el instituto dictó otra resolución que limitó la expansión geográfica de los viñedos. Desde entonces, el área plantada se mantiene en torno a las 20 hectáreas, lo cual constituye una restricción tan injusta como negativa para el vino de la Región.
En muchas oportunidades se ha puesto aquí de relieve la calidad de los productos frutihortícolas que se cultivan en distintas zonas de La Plata, Berisso y Ensenada. Inclusive, en años anteriores se ha intentado profundizar una relación fluida con mercados internacionales de fuste, como el de Milán, que originaría enormes beneficios.
Existen también pendientes proyectos, de gran interés, como el que plantea la formación de un corredor de 14 kilómetros a manera de línea protectora ante el crecimiento urbano no planificado. Esa iniciativa de origen universitario intenta plasmar una verdadera síntesis cultural que involucra a una región a través del tiempo, que se completaría con la construcción de una ruta del sabor en la Región, a través de un entramado de caminos rurales.
Los éxitos obtenidos por diversas convocatorias -como las fiestas del vino de la Costa y del tomate platense- dejan traslucir que, agregándole a ellas pocos pero eficientes estímulos, podrían convertirse en ponderables centros de atracción regional. La situación que expone el sector viñatero local que aquí se exalta constituye, por consiguiente, un desafío que concierne a toda la Región, cuyas instituciones públicas y privadas debieran unirse para sumar fuerzas en defensa de un recurso que podría ser mejor aprovechado por toda nuestra zona.
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