Unilever, una empresa líder en consumo masivo plantea que el sistema alimentario global necesita un rediseño.
Amanda Sourry, presidente global de alimentos de Unilever, destacó el rol que tiene la industria y dio a conocer la estrategia mundial de nutrición de la compañía, conformada por cinco compromisos.
Para 2050 se estima una población mundial de 9 mil millones de personas, lo que implica que se necesitará un 60% más de alimentos que los que se consumen actualmente a escala global. Asimismo, la industria alimenticia se encuentra afectada por el cambio climático y la escasez de recursos, que impacta en la calidad de vida de los agricultores.
Para Unilever la nutrición sustentable significa producir alimentos nutritivos seguros, de alta calidad y accesibles a todos, respetando el medio ambiente y generando menos desperdicios, beneficiando la calidad de vida de los agricultores y ayudando a mejorar la nutrición y el bienestar de los consumidores.
En este contexto, la firma fijó cinco compromisos nutricionales globales que tiene la compañía, que se enmarcan en el Plan de Vida Sustentable de Unilever: alimentos buenos para las personas y el planeta; salud y bienestar; fortificación de los alimentos; cocina nutritiva; y reducción del desperdicio. Estos compromisos contemplan a la totalidad del sistema alimentario, desde la etapa productiva hasta el consumo.
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