¡Un aplauso para el asador!

La emblemática avenida 9 de Julio de capital federal se llenó de humo y parrilleros ya que fue el escenario del 2do. Campeonato Nacional del Asado. De la competencia participaron 24 parejas de todo el país y cocinaron diferentes cortes vacunos.

Miles de personas disfrutaron a pleno del evento en esa arteria porteña, copada por parrillas desde la Avenida de Mayo hasta el Obelisco. Ya sobre el final de la tarde se conocieron a los ganadores, que terminaron siendo representantes de la provincia de Santa Fe: Marcelo Herrera y su ayudante Javier Ramallo se llevaron todos los aplausos (ver aparte).

con perfume de mujer

Entre las particularidades de esta nueva edición se destacó el equipo de San Luis, el cual contó con la participación de dos mujeres.

Margarita Mesinger, oriunda de Villa Merlo y una de las representantes puntanas, señaló: “Es un orgullo, un honor participar acá. Estamos confiadas en que lo vamos a hacer bien y veremos cómo nos va porque los hombres vienen bien afilados y ganar entre los 24 equipos no va a ser muy sencillo”.

Por su parte, Patricia Ojeda, compañera de equipo, reflexionó: “Nosotras ya somos campeonas porque somos las primeras mujeres que representamos el torneo de asadores y le damos el pie a otras mujeres para que también se presenten”. Y agregó: “A los hombres les da un poquito de miedo ver a dos mujeres haciendo asado”.

detalles del torneo

Los concursantes fueron seleccionados a través de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra), y tuvieron que decidir con anterioridad el punto de cocción para elaborar los platos. El “Estadio del Asador”, ubicado en la Plaza de la República junto al Obelisco, fue el corazón del campeonato y el lugar donde los maestros asadores, rodeados de brasas y tablas, desplegaron sus talentos.

Cada pareja compitió cocinando “colita de cuadril, una tira de asado, vacío de un kilo y medio y ocho chorizos”, entre los que debían elegir cocinarlos “cocido, a punto o jugoso”.

El jurado estuvo conformado por asadores de importantes parrillas porteñas, como el reconocido Francis Mallman, y este año se sumó una pareja de vecinos de la ciudad que fueron elegidos a través de un sorteo por las redes sociales.

Además, en el “patio de las Fiestas Nacionales” estuvieron presentes las fiestas más populares de nuestro país y el patio de las colectividades.