La Fiesta del Alcaucil Platense se llevará a cabo los días 6 y 7 de octubre -de 11 a 19- en Plaza Moreno. “En esta edición vamos a apuntar a una gastronomía más pura de alcauciles, para realzar el producto en los platos. Va a haber otros cocineros, pero vamos a priorizar a quienes cocinan con alcaucil. Esos restaurantes van a participar del Circuito del Alcaucil, el que este año haremos luego de la fiesta: varios locales gastronómicos de la Ciudad ofrecerán menús especiales realizados con nuestro producto”, adelanta Adriana Riccetti.
También van a estar los platos que tradicionalmente ofrecen los productores: escabeches, tartas, frituras. Se realizará la habitual ‘muestra viva’, en la que se expone cómo se cultivan, cuidan y cosechan las plantas y se hará la esperada venta de alcauciles violetas y blancos, a precios promocionales.
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