Ayudante de cocina con dos posgrados

Con un pasado como oficial de la Marina venezolana, dos posgrados universitarios y muchos años de trayectoria profesional en el campo de la seguridad e higiene, Aixa Granados (53) tuvo que ponerse a trabajar como ayudante de cocina apenas llegó en agosto pasado a La Plata. Pese a lo que le duele haberse venido “sólo con dos maletas, dejando parte de la familia y una vida hecha”, ella reconoce que “la situación no daba para más”. “No es sólo la falta de comida y medicamentos -explica-: es salir de tu casa todas las mañanas y encomendarte a Dios porque no sabes si vas a volver”.