Hoy se celebra el Día de la Hamburguesa. Ese alimento tan sabroso que si bien muchos se resisten por tratarse de "comida chatarra", es uno de los más consumidos del mundo, principalmente de la mano de las grandes cadenas de fast food. Por eso, a modo de homenaje, te presentamos el Top Five de las más exóticas del mundo.
1- La más cara del mundo: fue creada por el chef holandés Diego Buik y cuesta 2 mil euros. ¿De qué está hecho? Tiene carne de vaca Wagyu envejecida, filete de ternera Black Angus, langosta infusionada con ginebra Hermit Dutch Coastal, foie gras, trufa negra, queso Remeker, jamón ibérico y tomates japoneses, además de una salsa. Obviamente que es sólo para paladares exquisitos y bolsillos anchos
2- Le Burguer Extravagant: Se vende a 295 dólares y la creó el restaurante Serendipity, de Nueva York. Contiene carne de vacuno Waygu japonés, su pan lleva 10 mantequillas diferentes de trufa blanca y polvo de oro de 24 quilates, es sazonada con sal ahumada del mar Pacífico y todo está cubierto con queso cheddar envejecido durante 18 meses. Como si fuera poco tiene trufas negras, un huevo de codorniz frito acompañado con crema fresca y caviar y se sirve en un plato de oro macizo con incrustaciones de diamantes, diseñado por el conocido joyero Euphoria New York.
3- La "dulce" Ariel: se hace en the Bird, un bar alemán de la ciudad de Berlín. Se hace con filete de salmón a la parrilla con hierbas secas y espagueti meerzals, ensalada de pepinos con grosellas, eneldo y pimienta rosa. Los frutos rojos son el punto distintivo de esta exótica hamburguesa.
4- La popular Honest: Tiene muchos fans y es la más famosa de Londres. La hacen con carne Yorkshire, bacon, tocino ahumado y queso cheddar, además de crema picante con pimientos asados, lechuga y cebolla roja.
5- La misteriosa Café Clock: Tiene ingredientes extravagantes que la hacen única, principalmente animales de mar extraños, pero también se hace con carne de camello Clock Camel Burguer, en el restaurante marroquí Café Clock. Este popular ingrediente también viene acompañado de tomate, queso fundido y una salsa especial de tomate dulce.
La yapa: en épocas "verdes" no podía faltar la "Superiority Burger", una versión vegetariana. Está hecha para los activistas de los animales en Easte Village de Nueva York. Sostienen que no hay diferencia con las de carne.... ¿será verdad? Es una mezcla vegetal que tiene el gusto a carne y se hace con lechuga, pan crujiente y un adulzado ketchup.
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