Aprueban ordenanza que regula y formaliza la producción de cerveza artesanal 

Según se informó este miércoles, la ordenanza que regula la actividad de los productores locales de cerveza fue aprobada por el Concejo Deliberante de La Plata, un normativa que desde ahora permitirá al sector acceder a los beneficios para pymes y su futura consolidación comercial.

La iniciativa, que fue aprobada por unanimidad, fue trabajada en conjunto entre la Secretaría de Producción, la Asociación de Cerveceros  Artesanales Platenses (ACAP) y la Asociación de Cerveceros Islas Malvinas (ACAIM), que nuclean a más de 70 productores de la ciudad.

Esta ordenanza, que contó con el respaldo de todos los sectores político, les permitirá acceder a los productores a beneficios para pymes, como así también, trabajar el concepto de Marca Ciudad, entrelazando el turismo con la gastronomía y el sector cervecero.

A su vez, la normativa promueve la creación del Registro Municipal de Productores de Elaboración de Cerveza, que se encontrará bajo la órbita de la Dirección de Pymes, dependiente de la Secretaría de Producción o la autoridad competente.

Con esta nueva medida se apunta a promover la generación de establecimientos productivos de elaboración de cerveza artesanal, dentro del marco de políticas activas locales generadoras de actividad económica y empleo. También, mantener un archivo de datos que contenga información sobre la elaboración artesanal existente en la ciudad. Promover estos establecimientos hacia la etapa de consolidación comercial, para incorporarlos al sistema formal de la economía.

Cabe destacar que, la normativa establece, además, que toda cerveza elaborada en la ciudad deberá exhibir el rótulo "Hecho en La Plata".

Asimismo, según su capacidad de producción la ordenanza divide en dos las categoría de productores: Micro cervecería artesanal: serán aquellas instalaciones que producen hasta 5000 litros mensuales. Y Cervecería artesanal: Instalaciones que producen más de 5000 litros mensuales.