Celebraciones “a medida”, una tendencia que suma adeptos en nuestra ciudad

A las casas de fiestas tradicionales se suman en territorio platense cada vez más espacios alternativos para realizar cumpleaños y otras celebraciones. Algunos nenes, y también nenas, optan por canchitas de fútbol y predios que ofrecen opciones deportivas; entre los adolescentes, una variante son los bares con bowling. Entre las mujeres, se ha puesto de moda nuevamente la ‘tea party’ en casa, pero con empresas que llevan desde las exquisiteces hasta las vajillas. Otras elecciones frecuentes apuntan a las actividades al aire libre, con food trucks y carritos de helado. Celebrar más, pero haciendo lo menos posible. Esa parece ser la clave.

Las modalidades de festejo van cambiando y es así como, por ejemplo, al clásico catering en muchos casos lo ha reemplazado el servicio de un food truck, que despacha la comida en formato “street food” desde sus pintorescos camiones, trailers o casas rodantes. Lo mismo con el postre, que ahora es más canchero y llega en un colorido carrito.

“Creemos que hay estilos de celebración que van ‘aggiornándose’. Quizás en algún momento era impensado que el catering de un evento cocine a la vista. Siempre se veía que salían mozos de algún lado con comida, pero los invitados nunca tenían acceso al detrás de escena. Hoy la imagen, el auge de la fotografía y las redes sociales hacen que no sea descabellado ofrecer que todo se vea. Por otra parte, la interacción es clave: los invitados pueden acercarse, conversamos sobre cómo hacemos la ternera, la bondiola, o lo que ofrezcamos en el evento”, describe Juan Castro, uno de los responsables de una tríada que completan Luciano Casetti y Lautaro Buchicardi, “amigos desde hace 20 años”.

¿Por qué se han puesto de moda los food trucks en los eventos? Desde su experiencia, Castro sostiene que “es probable que haya una tendencia a la simplificación y a economizar tiempos por parte de quien organiza una fiesta. Hoy cada vez que uno elige pagarle a alguien en realidad lo que está haciendo es comprar minutos, horas, que es lo más costoso y que no tiene regreso. Por otra parte, quien contrata también gusta de poder relajarse un poco más y disfrutar agasajando”.

“En cuanto a la clientela, es muy variada, hemos celebrado todo tipo de situaciones de la vida de las personas y eso es sumamente gratificante: bautismos, casamientos, cumpleaños -desde un año hasta 80-, empresas que despiden el año y demás. La mayor cantidad de eventos que hemos hecho son ‘cumple-bautismo’, al año de nacer los peques y nos gusta porque es un poco participar de algo tan importante en la vida de una familia”, cuenta Juan.

“Un poco la idea es la que venimos charlando, poder formar parte como escenografía del evento y estar integrados al festejo. A través de la máxima cantidad de sentidos posible, intervenir en la celebración y dar de comer, que es como hacer toda la magia para agasajar al otro. Manejamos distintos tipos de menús, que deben adaptarse al evento y para eso mantenemos siempre alguna reunión previa si es necesario. Los costos se ajustan a lo que necesita quien contrata”.

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“Cuando decimos que buscamos una buena experiencia de nuestros clientes, eso está relacionado directamente con nuestro lema #damosdecomer, que es la frase que mejor nos define. Nos gusta dar de comer, desde siempre, en los eventos familiares y de amigos hemos sido los cocineros designados. Así, en 2014, charlando entre nosotros, comenzamos con una idea de ofrecer esas cosas ricas al público y hacerlo desde nuestro propio food truck, que es como el sueño de vincular el gusto por los vehículos antiguos con la gastronomía”, resume Castro sobre esta experiencia que nació para festejos pequeños y ha ido creciendo hasta ofrecer comida a 500 personas, con un equipo de 10 cocineros, como fue la fiesta por el 25º aniversario del Colegio Crisol, el año pasado.

El valor de este tipo de servicio va desde 290 a 410 pesos por persona.

ESTAMOS INVITADOS A TOMAR EL Té

Un servicio premium gourmet de “tea party” es otra opción para aquellas personas que desean organizar eventos, pensando en agasajar con pequeños grandes detalles en sus reuniones con amigas, cumpleaños, eventos corporativos, bautismos, comuniones, civiles, inauguraciones, lanzamientos y todo tipo de festejo. Esta es otra de las celebraciones “trendy” en nuestra ciudad. La idea es que quien elija esta modalidad se sienta un anfitrión de lujo y lo único que tenga que hacer sea sentarse a la mesa para disfrutar ese momento especial que ideó.

Una mesa con una mantelería y vajilla exquisitas, patisserie e infusiones de buena calidad. En eso consiste. Soledad y Fernanda Bolano son dos expertas en la organización de eventos de este tipo y suman cada vez más clientela.

“Al tener una tienda con venta de vajilla y artículos deco para la mesa, surge el asesoramiento permanente a las clientas y, con mi hermana, pensamos en potenciar y brindar el servicio de eventos institucionalizando el formato de los ‘tea party’. Más allá de que cuesta ‘aggiornarse’ con este tipo de eventos, cada vez son más las mujeres que eligen festejar distinto y en un contexto relajado, que puede ser desde el SUM de un edificio, un living o el jardín de su casa”, explica Soledad.

Quienes más consultan por este tipo de festejos “son mujeres que quieren agasajar en su casa a amigas o familiares en eventos como cumpleaños y despedidas. También nos llama la atención cómo solicitan el servicio las mamás de las teens, ya que ellas hoy marcan tendencia y quieren algo diferente. En esos casos, si bien mantenemos el formato de la tarde de té, ‘aggiornamos’ las mesas según el gusto de la adolescente: tipo ‘Pink’, ‘Lovely’. Es gracioso ver cómo en las redes corren nuestras fotos o posteos con unas mesas divinas para ellas”, dice esta emprendedora de nuestra ciudad, que ahora dedica sus tardes de fin de semana a convertir distintos espacios hogareños en una auténtica casa de té.

El servicio del “tea party” parte de un costo aproximado de 3.000 pesos para 6 personas, con todo incluido. A partir de ahí, hay muchas alternativas adicionales para sumar al festejo, según cada presupuesto.

Creemos que hay estilos de celebración que se van ‘aggiornando’”

Juan Castro Uno de los responsables de un food truck

“En todos los eventos contamos con Lucía, excelente pastelera destacada de la Ciudad. Prepara macarons, mini budines, de todo... pero la especialidad y lo más elogiado son sus scones rellenos”, asegura Soledad.

María Bernabella Semplici festejó sus 41 años hace poco con un “tea party” y quedó “encantada”. “Una amiga me comentó sobre este servicio y con mi vecina Yanina, con quien cumplimos años con un día de diferencia, decidimos celebrar juntas con amigas y hacer una reunión de este tipo. La hicimos en el comedor de casa y fue una experiencia genial. Las chicas que arman todo vinieron una hora antes y prepararon las flores, la mantelería del color que elegimos... Todo lo que traen para el té es hermoso y riquísimo. Uno sólo se sienta y disfruta. Es una paquetería”, comenta “Berna” sobre esa experiencia como anfitriona.

TARDES DE BOWLING

Si hablamos de tendencias en cumpleaños para los adolescentes, en nuestra ciudad, desde hace poco más de un año se ha instalado la modalidad del torneo de bowling, que incluye trofeos, podio y, por supuesto, un servicio de comida y bebida acorde a los agasajados.

Uno de los espacios que brinda esta posibilidad es un bar próximo a Plaza Olazábal. Con cuatro pistas de bowling, se realizan eventos -en general cumpleaños de chicos entre los 7 y 14 años- de dos horas y media de duración, con animación y comida como pizzetas o hamburguesas.

“Los padres sólo traen la torta”, dice Gabriela, una de las responsables del lugar.

“Los chicos, desde segundo o tercer grado eligen otras alternativas y con esta propuesta se súper enganchan: vienen con sus amigos, nuestro coordinador arma los equipos, todos participan del torneo y luego llega la premiación. Finalmente, viene la ceremonia de la torta, con los padres y las fotos con la familia. Son dos horas y media muy divertidas y diferentes”, resume.

Los costos de este servicio oscilan entre los 7.000 pesos -si es de martes a viernes- y los 7.800 pesos -fin de semana-, con la comida y la animación incluida. Los festejos son para un mínimo de 20 invitados y un máximo de 40.

“Los chicos vienen teniendo festejos más o menos parecidos desde que tienen uno o dos años, es por eso que cuando son un poco más grandes, este tipo de propuesta les encantan”, asegura Alejandra Ruiz, mamá de Valentina. Y agrega: “Valen cumplió 12 años en julio. Hicimos el cumple en el bowling. A mí se me hacía un poco caro contratar todo, así que llevé a 6 amiguitas a jugar ahí y después nos fuimos a comer a un local de comidas rápidas. Quedaron todas súper felices con el festejo”, cuenta la mamá, que le encontró la vuelta a cumplir con el sueño de la nena, pero con un presupuesto a su medida.

UN clásico QUE SE REFORMULA

Las canchitas de fútbol son, desde hace algunos años, una opción muy elegida por los chicos para compartir con amigos su día de cumpleaños.

La novedad es que esa alternativa ya no excluye a las niñas que, como aseguran profes de educación física y padres, ahora “se re enganchan con el fútbol”.

Estos galpones o espacios la aire libre con canchas de césped sintético son muy utilizados, además, para cumpleaños con partidos de hockey, también mixtos.

“Nosotros festejamos el cumple de Juan Sebastián hace poquito. Cumplió 6 y elegimos hacer la fiesta en unas canchitas de Gonnet, donde él entrena dos veces por semana. Vinieron sus compañeros del jardín y también los de fútbol. Había nenas y nenes. Las chicas se súper enganchan con todo lo deportivo. Contraté a dos profesores de educación física: un hombre y una mujer, pero los juegos fueron en conjunto y estuvo todo genial”.

“Los profes armaron muchos juegos, en los que participaron, mezclados, varones con nenas. Hubo un momento de fútbol solo, en el que se armaron equipos de fútbol de nenes y otro de nenas, uno en cada canchita para que estuvieran todos más cómodos y porque no todas las nenas juegan al fútbol. Es más, como experiencia personal, cuando yo era chica me juntaba en el barrio a jugar a la pelota con los varones y para mí era lo más divertido”, cuenta Gimena Tironi.

Tomás Gáspari, dueño de un complejo de canchas, cuenta que “es considerable cómo aumentó en los dos últimos años la cantidad de cumpleaños de fútbol mixtos. Antes, sólo nos alquilaban el lugar para grupitos de varones. En cambio ahora ni nos aclaran: vienen nenes y nenas y todos participan de igual modo en los partidos de fútbol”.

“Cada vez hay más mujeres que pratican fútbol, hay torneos. Ahora es algo común y eso está buenísimo... que todos disfruten a la par”, agrega.

El alquiler de canchas de fútbol para hacer cumpleaños, por 3 horas y con profe, tiene un costo desde los 3.000 pesos. A eso hay que sumarle la comida, la bebida, la torta y los souvenirs. Algunos espacios brindan el servicio completo.

Estos servicios “a medida” suman adeptos en los últimos tiempos.