Platos afrodisíacos
Edición Impresa | 12 de Febrero de 2019 | 02:47
BROCHETAS DE LANGOSTINOS
Ingredientes
- ½ taza de aceite de oliva
- 1 cda. de mostaza
- 3 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- Jugo de 1 naranja
- 1 cda. de albahaca
- 30 langostinos crudos, ’pelados y limpios.
Preparación
En un bol de vidrio mezclar el aceite de oliva, la mostaza, el ajo, el jugo de limón, el jugo de naranja y la albahaca. Incorporar los langostinos y remover bien.
Cubrir y dejar marinar durante una hora. Luego, pinchar los langostinos en palitos de brocheta y cocinarlos en una parrilla o plancha durante unos 3/5 minutos, hasta que tomen un color rosa.
TERNERA GUISADA CON SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes
- 500 grs. de ternera
- 1/2 cebolla
- 1 paquete de almendras tostadas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 rama de perejil
- 1/2 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva y sal
Preparación
Se trocea la ternera, se adoba con ajo y se deja reposar media hora. Después, se sazona con sal y se rehoga en una cazuela con aceite caliente hasta que esté dorada.
Mientras tanto, picar la cebolla y machacar con el laurel y el perejil. Añadir esa mezcla a la carne junto con el vaso de vino blanco. Dejar cocer lentamente para que se vaya el alcohol del vino.
Finalmente, machacar las almendras en un mortero o pasarlas por una picadora. Añadir las almendras a la carne y dejar que se termine de cocer todo.
Si se prefiere, se pueden acompañar los platos con una guarnición de papas asadas.
BATIDO DE MARACUYÁ
Ingredientes
- 6 rodajas de piña
- 3 naranjas
-1 maracuyá
Preparación
Para comenzar, exprimir las naranjas, abrir el maracuyá y sacar la pulpa.
Introducir todo en una jarra junto a las rodajas de piña, y batir en la batidora o en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
Meter la mezcla en la heladera y dejar que se enfríe.
Para la presentación, servir el batido en copas y acompañarlo con una hoja de menta.
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