CHORIZO, PAPAS Y HUEVO
Ingredientes
- 1 chorizo de cerdo
- 3 huevos
- 3 papas
- 1 morrón colorado
- 1 morrón verde
- 1 cebolla de verdeo
- 2 cebollas
- 1/4 de chauchas
- 1 lata de arvejas
Preparación
Cortar todas las verduras con en tiras de ½ cm de espesor aproximadamente y saltear en paellera gigante con el chorizo en trocitos. Cortar las papas un poco mas finas que bastón y fritar agregar al salteado junto al verdeo cortado en rodajas y las arvejas, por ultimo volcar los huevos, revolver bien y servir.
BRÓCOLI Y ESPINACA
Ingredientes
- 1 atado de brócoli
- 1 atado de espinaca
- 2 dientes de ajo
- 6 huevos
- 200 cc. de crema de leche
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Ralladura de limón 1
- 1 cebolla
Preparación
En una sartén con un poco de aceite dorar las verduras junto con el ajo y la cebolla, luego de unos minutos agregarle la crema junto con los huevos batidos, salpimentar.
PANCETA Y HONGOS
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 huevo
- 100 grs. de panceta ahumada
- 100 grs. de hongos
- Pimienta
- Sal
- 100 grs. de Mozzarella
- 1 chorrito de leche
- 100 grs. de Roquefort
Preparación
Saltear en oliva, la panceta, sumar el huevo, integrar, condimentar, sumar la mozzarella rallada, integrar con un chorrito de leche y terminar cuando el queso se derrita.
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