Todo revuelto

CHORIZO, PAPAS Y HUEVO

Ingredientes

- 1 chorizo de cerdo

- 3 huevos

- 3 papas

- 1 morrón colorado

- 1 morrón verde

- 1 cebolla de verdeo

- 2 cebollas

- 1/4 de chauchas

- 1 lata de arvejas

Preparación

Cortar todas las verduras con en tiras de ½ cm de espesor aproximadamente y saltear en paellera gigante con el chorizo en trocitos. Cortar las papas un poco mas finas que bastón y fritar agregar al salteado junto al verdeo cortado en rodajas y las arvejas, por ultimo volcar los huevos, revolver bien y servir.

BRÓCOLI Y ESPINACA

Ingredientes

- 1 atado de brócoli

- 1 atado de espinaca

- 2 dientes de ajo

- 6 huevos

- 200 cc. de crema de leche

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- Ralladura de limón 1

- 1 cebolla

Preparación

En una sartén con un poco de aceite dorar las verduras junto con el ajo y la cebolla, luego de unos minutos agregarle la crema junto con los huevos batidos, salpimentar.

PANCETA Y HONGOS

Ingredientes

- Aceite de oliva

- 1 huevo

- 100 grs. de panceta ahumada

- 100 grs. de hongos

- Pimienta

- Sal

- 100 grs. de Mozzarella

- 1 chorrito de leche

- 100 grs. de Roquefort

Preparación

Saltear en oliva, la panceta, sumar el huevo, integrar, condimentar, sumar la mozzarella rallada, integrar con un chorrito de leche y terminar cuando el queso se derrita.