Causó un enorme pesar en los ámbitos científicos de la Ciudad la pérdida de Alicia Califano, doctora en Ciencias Químicas y especialista en alimentos que se desenvolvió tanto en el área de la investigación como en el de la docencia universitaria.
Su fallecimiento, repentino y en un momento pleno de vida, golpeó no sólo a sus familiares más directos sino también a sus amigos, a sus compañeros de tareas de tantos años, a sus alumnos y a su entorno más allegado.
Alicia Noemí Califano había nacido el 5 de noviembre de 1951 en la ciudad de Buenos Aires. Fue la hija única de Alicia Clemente y Enrique Califano. Creció en el barrio de San Telmo y completó sus estudios en la Escuela Normal Superior en Lenguas Vivas. Se recibió en Química en la Universidad de Buenos Aires (UBA) y tiempo más tarde se doctoró en la UNLP.
Su vida profesional se repartió entre el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos de la UNLP -CONICET- y las aulas de la facultad de Ciencias Exactas, donde dictó durante largos años “Diseño de experimentos”. La investigación y la formación de las nuevas generaciones la apasionaron por igual y puso en ambas tareas el mayor de los compromisos.
Una de las numerosas líneas de investigación en las que trabajó tuvo una especial repercusión. En 2008 recibió, junto a un equipo de científicos del CIDCA, el Premio Innovar. La distinción se le adjudicó por la creación, dentro del proyecto “Aplicación de tecnologías alternativas de preservación y procesamiento de alimentos e innovaciones en el desarrollo de productos”, de un tipo de hamburguesa que sin perder las propiedades de sabor tan características poseía un muy por debajo tenor graso respecto de la tradicional y por lo tanto se la consideró “saludable”.
Activa, entregada a su vocación, y apasionada de las investigaciones, aunque se había retirado el año pasado de su labor habitual del CIDCA dirigía todavía una tesis. Muy generosa a la hora de transmitir conocimientos alentaba con fervor el trabajo de los becarios que tenía a cargo.
Llevaba una vida social intensa, con numerosas amistades, muchas de ellas nacidas en la época de estudiante. Entusiasta cocinera, disfrutaba de deleitar a los suyos con las exquisiteses que preparaba. También le gustaba viajar.
Tuvo dos hijas: Marina y María Emilia; y dos nietos: Lucía y Sebastián, a quienes les volcó toda su atención.
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