

Pollo marroquí
Atención: el mapa con todos los cortes y desvíos para los próximos días en La Plata
Video sensible | El terrible accidente y otro motociclista que voló por el aire
Los candidatos que suenan en el León tras las posibles bajas
Monóxido de carbono: alerta en La Plata por el crecimiento de casos en el Hospital de Niños
VIDEO. Golpes y tensión en un micro 214: lincharon a un hombre por manosear a una menor en La Plata
El "estacioná donde quieras" fue un "festival" por Los Pumas en La Plata
Con temática "Bostera": Wanda Nara y una foto de alto voltaje con un guiño a su nuevo amor
El tren Roca no llega ni sale de La Plata este finde y el miércoles directamente no habrá servicio
Alerta en el Pincha: River estaría buscando repescar ya a Boselli
Gimnasia cerró la pretemporada con un amistoso repleto de goles ante Argentinos
El trompo que eliminó a Colapinto de la qualy del GP de Gran Bretaña
Las trillizas de Oro posaron en bikini en las playas españolas y causaron furor
García Moritán, muy acaramelado con una periodista en la noche porteña
¿Estás buscando trabajo en la Región? Mirá todas estas ofertas de empleo
El frío hasta adentro de casa: vivir sin lo básico y más caro en la Ciudad
El dalái lama quiere ser eterno: dice que espera vivir otros “30 o 40 años”
En El Nene, 20% de descuento con Modo: las ofertas para este fin de semana
Pedro Sánchez, “al horno”: muy debilitado, tuvo que salir a hacer cambios
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Cerdo, pollo y pescado en preparaciones que invitan a pasar el pan por el plato
Pollo marroquí
Ingredientes
- 8 muslos de pollo sin piel
- 1 cda. de aceite vegetal
LE PUEDE INTERESAR
Galletitas caseras
LE PUEDE INTERESAR
Comidas para ahorrar
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdta. de cúrcuma
- 1 cdta. de canela
- 1 cdta. de pimienta
- 4 clavos de olor
- 2 hojas de laurel
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3 tomates en conserva, enteros
- 2 zanahorias
- 250 grs. de garbanzos escurridos
- 250 grs. de almendras picadas
- 250 grs. de pasas de uvas sin semillas
- 4 tazas de cuscús
- 2 pimientos verdes
- Laurel
- Sal a gusto
Preparación
Echar el aceite en una olla a fuego medio alto y añadir enseguida la cebolla y el ajo, sin descuidar la cocción, revolviendo por unos dos minutos, hasta que la cebolla empiece a perder su color, pero antes de que llegue a estar dorada.
Por otro lado, revolver la cúrcuma, la canela, la pimienta, el clavo y el laurel, agregando posteriormente tanto el pollo como el caldo de pollo, y cocinando nuevamente a fuego medio alto, hasta que el líquido comience a hervir. Bajar el fuego a bajo cuando eso suceda, y cocinar por otros 25 minutos con la tapa puesta. Entonces agregar el tomate, los pimientos verdes, las zanahorias, la sal a gusto, y cocinar por otros diez minutos, o hasta que tanto el pollo como las verduras estén tiernas.
Finalmente, servir la comida en platos hondos, y en cada uno de ellos, colocar una octava parte del total de cuscús.
Luego, con una cuchara con ranuras de ser posible, servir el pollo y las verduras sobre el cuscús, y posteriormente el caldo, antes de espolvorear con pasas y almendras.
Ingredientes
- 2 cucharadas de manteca
- 750 grs. de carne de cerdo cortada en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de romero seco molido
- 1/2 cdta. de salvia
- 1 hoja de laurel
- 3 tazas de calabaza en cubos
- 2 manzanas cortadas en cubos
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños
Preparación
En una sartén grande derretir la manteca, agregar la carne de cerdo, el ajo y la cebolla. Dejar a fuego estos ingredientes hasta que la cebolla esté tierna y el cerdo esté dorado.
A continuación, transferir estos elementos a una olla grande e incorpora caldo de pollo, sal, romero, salvia y laurel. Dejar hervir, bajar el fuego a medio-bajo, tapar la olla y cocinar durante 20 minutos.
Luego agregar la calabaza, las manzanas, las papas, las zanahorias y continuar la cocción del estofado durante 20 minutos o hasta que la calabaza y las manzanas estén tiernas. Hecho esto retirar de la hornalla, quitar la hoja de laurel y servir.
Ingredientes
- 1 kilo de pescado
- 3/4 tazas de agua
- 1/2 cdta. de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas
- 1 tomate mediano cortado en rodajas
- 1/4 de ají picante o 1/4 cucharadita de salsa picante
- 1/2 cdta. de mezcla de hierbas
- 1 cebolla de verdeo
- 1 o 2 tazas de aceite para freír
- 1/2 taza de harina
- 1 cdta. de extracto de tomate
- 1 cucharada de ketchup
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 limón para jugo
Preparación
Retirar las aletas y extremos del pescado y cortarlo en trozos de 3 a 5 centímetros. Llevarlos a un bowl y echarle el jugo de limón por encima y luego enjuagar con agua. Condimentar y dejar marinar durante 30 minutos. Agregar al bowl todos los ingredientes excepto el extracto de tomate, el aceite para freír, la harina, el aceite de oliva y el agua.
Para freír el pescado, calentar el aceite en una sartén, pasar los trozos de pescado por la harina para rebozarlos y cocinarlos en el aceite durante 2-3 minutos por lado. Dejar drenar sobre servilletas de papel.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y ancha y agregarle los ingredientes que estaban en el bowl con el pescado.
Dejar cocinar unos minutos, incorporar el extracto de tomate, el agua y los trozos de pescado frito. Revolver suavemente para que los ingredientes se integren. Cocinar durante 5 minutos para que la salsa se espese y retirar del fuego.
Para acompañar, se puede servir este guiso de pescado con una porción de arroz integral o yamaní.
ESTA NOTA ES EXCLUSIVA PARA SUSCRIPTORES
HA ALCANZADO EL LIMITE DE NOTAS GRATUITAS
Para disfrutar este artículo, análisis y más,
por favor, suscríbase a uno de nuestros planes digitales
¿Ya tiene suscripción? Ingresar
Full Promocional mensual
$670/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $6280
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Acceso a la versión PDF
Beneficios Club El Día
Básico Promocional mensual
$515/mes
*LOS PRIMEROS 3 MESES, LUEGO $4065
Acceso ilimitado a www.eldia.com
Diario El Día de La Plata, fundado el 2 de Marzo de 1884.
© 2025 El Día SA - Todos los derechos reservados.
Registro DNDA Nº RL-2024-69526764-APN-DNDA#MJ Propietario El Día SAICYF. Edición Nro. 6986 Director: Raúl Kraiselburd. Diag. 80 Nro. 815 - La Plata - Pcia. de Bs. As.
Bienvenido
Estimado lector, muchas gracias por su interés en nuestras notas. Hemos incorporado el registro con el objetivo de mejorar la información que le brindamos de acuerdo a sus intereses. Para más información haga clic aquí
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
Bienvenido
Estimado lector, con sólo registrarse tendrá acceso a 80 artículos por mes en forma gratuita. Para más información haga clic aquí
DATOS PERSONALES
Ante cualquier inconveniente durante el inicio de sesión, por favor escribanos a sistemas@eldia.com
¿Querés recibir notificaciones de alertas?
Para comentar suscribite haciendo click aquí