La ONU advierte que hay que variar la dieta para parar el cambio climático

La meta del Acuerdo de París de mantener el calentamiento global muy por debajo de 2 grados no podrá lograrse sin cambios en el uso global del suelo, lo que está ligado al modo en que producimos alimentos, ha advertido un informe de la ONU, que sienta las bases para futuras negociaciones. En el documento, se destaca que “una mejor gestión del suelo puede contribuir a frenar el cambio climático”.