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Un equipo de investigadores del Conicet desarrolló una bebida con aceite de chía, uno de los alimentos vegetales más ricos en omega 3, con la propuesta de que pueda ser incorporado a productos de consumo masivo como jugos o aguas saborizadas y sea fácil de digerir, en lugar de hacerlo través de cápsulas o semillas. El desarrollo consiste en un aceite de chía nanoemulsionado, lo que implica que está condensado.
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