El platense Colagreco en un show de cocina callejera

El platense Mauro Colagreco, el multipremiado chef del restaurante Mirazur, participó junto a otros 80 cocineros en el festival de comida callejera de Lyon, en el este de Francia, que comenzó el jueves y culminó ayer. Para participar, los chefs, llegados de todo el mundo (Turquía, Canadá, y de cuatro “destinos invitados”: Kobe, Hong Kong, Madrid y Finlandia) tuvieron que aceptar el reto de preparar “street food” por 4 ó 5 euros de precio como máximo. El platense preparó porciones de pulpo a la gallega acompañado de verduras picadas, al estilo “pico de gallo”.