Aumentos: la cerveza sube más que la espuma

Sube la espumita… y el precio de la cerveza también. Con los primeros días de la primavera, cuando los consumidores de “birra” disfrutan con más frecuencia de esa bebida alcohólica fresca, distintas marcas se venden con aumento. Ahora, en las góndolas, se experimentó un alza del 5 por ciento promedio y la semana que viene, según anticiparon en los comercios, se recargará con un 10 por ciento más.

“La cerveza va a llegar en estos días a un aumento del 15 por ciento. Acaba de subir un 5 por ciento y por lo que nos avisaron los proveedores la semana que viene se irá a un 10 por ciento más”, precisó Jorge Grasso, dueño de una firma de supermercados con locales en 54 entre 8 y 9, y 58 entre 12 y 13.

De este modo, la cerveza le seguirá en la lista de incrementos de precios a las leches y derivados de los lácteos que, como se precisó en ediciones anteriores de EL DIA, sufrieron una suba promedio de un 10 por ciento.

Jorge Grasso

En septiembre, la inflación general fue del 2,9 por ciento, mientras que el rubro de alimentos se colocó en un 3,2 por ciento más que el mes anterior. Agosto ya había tenido una caída del consumo, a nivel país, del 6,7 por ciento, de acuerdo a la consultora Focus Market.

LE PUEDE INTERESAR

Buscan reforzar el legado de Pedro Benoit

LE PUEDE INTERESAR

Nación da vía libre pero en la UNLP no habría cambio

Este aumento de una de las bebidas alcohólicas más buscadas en la Región (en las cámaras cerveceras aseguran que en la Argentina se consumen 45 litros de cerveza por persona por año) se enmarca en un contexto inflacionario que en septiembre, como se dijo, rozó el 3 por ciento y en el que un número similar se ubicó el alza en los valores de los alimentos.

Ocurre además que, como se observa también con otros productos, los precios varían mucho, hasta con un 15 por ciento de diferencia, se admite, entre comercio y comercio. Se puede afirmar, no obstante, que una lata de cerveza de marca de valor intermedio, por medio litro, se consigue hoy entre 120 y 130 pesos, mientras que las más económicas rondan en alrededor de los 90 pesos.

Hay supermercados de firma local donde, por caso, el mayor incremento en el precio de la cerveza se dio un mes atrás, con un salto que llegó hasta un 30 por ciento. Uno de los socios de esos comercios explicó que la suba se dio porque el producto, comparado con otros de consumo diario, no había experimentado aumentos en largo tiempo. “Estuvo planchada varios meses, desde febrero pasado, y entonces ahora, con los días de un poco más de calor y la cercanía del verano, la gente empezó a tomar más y los valores se reajustaron”, dijo y adelantó: “creemos que cuando estemos más cerca de las Fiestas, va a ajustarse un poco más”.

Junto con este último aumento, según el mismo supermercadista, se frenó el consumo de cerveza en la Región. “Además del precio depende mucho de la temperatura y no ha estado haciendo mucho calor. No bien eso varíe seguramente va a volver a crecer el consumo”, concluyó.

Afirman en el sector que las variaciones (siempre hacia arriba) de los precios se deben a múltiples factores. “El de explicación más directa –precisó el cervecero artesanal Fernando López- es el que liga el valor de los insumos, la malta y el l{upulo que por lo general si la birra es de buena calidad son importados, al dólar. Y cómo éste aumentó en las últimas semanas, también aumentó la cerveza”.

Además, aseveró López, también hay que tener en cuenta la inflación en general, que afecta a todos. “Es un conjunto de cosas: los empleados de una fábrica de cerveza tienen que vivir, lo mismo los emprendedores. Aumenta todo y entonces la cerveza también”,

A modo de referencia, un litro de cerveza artesanal adquirida en fábrica (modalidad que se estableció a partir de la pandemia) cuesta alrededor de 260 pesos, mientras que si la compra es en los despachos (intermediarios) la misma cantidad de la bebida se eleva a 300 pesos en adelante.