Fermentados

En este libro del periodista Tomás Linch vas a encontrar todo lo que tenés que saber del universo de los fermentados. De manera ordenada, clara y escalonada, el autor comparte los frutos de su larga investigación y responde preguntas que, en su momento, él mismo se hizo. ¿Qué es la fermentación? ¿Cuál es la diferencia entre alimentos fermentados y vivos? ¿Puedo fermentar desde la comodidad de mi casa? ¿Qué necesito para arrancar? ¿Es más sano un alimento fermentado?

Además de respuestas para un público principiante, Linch comparte más de 50 recetas y tips prácticos para poder hacer yogur, miel, vinagre, sodas probióticas, etc. De 192 páginas, con tapa rústica e ilustraciones de Catalina Linch.

Precio: $ 3.499